大山から直送される白バラの《プレミアムノンホモ生クリーム》を贅沢に使用し
作られたチョコレートクリームのエルベラン特製デコレーションケーキ。日本最高峰の乳質を誇る鳥取の牛乳から
丁寧に作られた生クリームは、半世紀以上つづくエルベランのオリジナルレシピ。
高価で、希少性が高く、あつかいにくく、消費期限が短いため、限られたものしか使うことが出来ず
生クリーム界のフェラーリと呼ばれているとかいないとか。チョコレートクリームに使用するチョコは
フェラーリにふさわしいスイス産オーガニックミルクチョコレートとフランス産添加物不使用伸びたーチョコレート。
その生クリームの土台となるスポンジ生地もエルベランのオリジナル製法で作られています。
美味しさの秘密は生地の立て方にあります。ふつうのパティシエが聞いたらビックリするような
方法から焼き上げられたスポンジは、きめ細かく口の中で溶けていき生クリームの口溶けを全く邪魔しません。
あなたの大切な方を素敵にお祝いするのにまさにふさわしいこだわりいっぱいのデコレーションケーキです。
※１：お花やハーブなどは季節によって変更されます
※２：６号サイズは直径約１８センチ